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浙江省仙居種雞場
  仙居雞是我國著名蛋用型地方雞品種,具有體型小巧、耗料省、適應性強、產蛋性能好、雞蛋品質高的種質特性,并在農業部權威典籍《中國家禽品種志》中排名首位,因而有“中華第一雞”的美譽,同時作為國寶級的家禽品種被農業部列入國家重點畜禽品種保護名錄。浙江省仙居種雞場作為國內唯一的仙居雞祖代種雞場,是1979年由農業部投資建立,30多年來企業肩負著仙居雞遺傳資源保護的歷史使命,在仙居雞的原種保護及開發研究、商品雞的生態放養及產品開發等方面積累了豐富經驗。2009年7月以來,企業投資5600多萬元,新建成了占地近200畝,建筑面積3萬平方米,擁有保種舍、育雛舍、育成舍、種雞舍、孵化舍、飼料倉庫、獸醫化驗室、全自動屠宰加工生產線等設施的現代化種雞場。如今,浙江省仙居種雞場已經發展成為一家集仙居雞保種育種、苗雞孵化、商品雞生態放養、屠宰加工、土雞蛋生產、產品配送及銷售為一體的臺州市農業龍頭企業,年供應父母代種雞苗25萬套,商品雞苗300萬只;在仙居及周邊地區建立100多個無公害仙居雞飼養基地,年飼養仙居雞200萬羽。企業現有固定職工48名,其中具有高中級職稱的專業技術人員8名,多已從事仙居雞的保種、育種、疫病防治、飼養管理等研究和實踐達20—30多年,并與杭州市農業科學研究院建立了良好的技術合作關系,為仙居雞的保種和開發研究提供了技術上的保證。



  浙江省仙居種雞場被國家農業部認定為“國家級仙居雞保種場”,仙居雞被國家質監總局認定為地理標志保護產品,主導品牌“仙黃”牌被浙江省工商局認定為浙江省著名商標。

  關于“仙黃”牌仙居雞
  仙居雞是我國著名的地方優良品種,在我國各地方雞品種中,仙居雞在國家農業部的權威典籍《中國家禽品種志》一書中排名首位,被譽為“中華第一雞”,并被列入國家重點畜禽品種保護名錄。仙居雞體小外貌三黃,產蛋性能好,肉質細嫩、鮮美,歷來受到人們的青睞,在國內外享有較高的聲譽。據傳仙居雞曾得到明朝開國皇帝朱元璋的鐘愛,被列為貢品,并因其“爪黃、羽黃、喙黃”,故賜名“仙居三黃雞”。前法國總統農業顧問家禽專家夏蒙也曾漂洋過海慕名來到浙江省仙居種雞場進行實地考察,在了解了仙居雞生產性能及抗病性能后對仙居雞贊不絕口。

  “仙黃牌”仙居雞,在天然環境下生態養殖,長年放養于山坡、溪灘、果園、樹林之間,其骨細皮薄,肌肉纖維細小,肉質滑嫩,皮下脂肪少,肌肉中肌間脂肪含量豐富,因此可以更快、更多地儲存香味物質,使“仙黃牌”仙居雞肉質更鮮美,香味更濃郁;同時,仙居雞營養價值豐富,其蛋白質含量高,氨基酸種類多且平衡(仙居雞雞肉中氨基酸含量達到23.26%,其中人體必需氨基酸和半必需氨基酸含量高達13.82%),適于多種烹調及加工。



  仙居雞蛋的蛋殼為淺褐色,仙居雞蛋相對密度小,蛋白及蛋黃結構相對較疏松,蛋黃色澤鮮濃,蛋白濃稠,因此口感細嫩爽口,香味濃,蛋黃大而色澤鮮濃,是蛋品中之精品。哈氏單位是衡量雞蛋的新鮮度和蛋白質量的重要指標,仙居雞的蛋白哈氏單位平均值為75.73,產蛋初期甚至高達85.59,明顯高于其他雞種。



  主導產品“仙黃”牌仙居雞憑著質量打造出了過硬的品牌,消費者對品牌的認知度也逐年提升,現在產品已暢銷全國10多個省市,在同類產品中享有較高的聲譽。一方面,在進行仙居雞種系選育優化的基礎上,浙江省仙居種雞場開展對仙居雞新品系的研發培育,開發出仙居雞肉用品系;另一方面,我場還在仙居雞深加工上通過不斷地科技攻關、新品類研發,推出不同口味,不同加工工藝的新產品滿足消費者的不同需求,提升消費者滿意度;此外,我場還加強對飼養基地的農戶進行定期和不定期的技術培訓,規范飼養流程,提高飼養技術,確保仙居雞的獨特風味和天然品質。

  地址:浙江省臺州市仙居縣埠頭鎮
  聯系電話:0576-87099387
  Email:xianjuji@126.com
  官方網站:www.xianjuji.cn
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